繁华的南京路上，有家河豚料理店，主人河野俊二是日本着名的河豚料理师。日军占领上海后，司令部便邀请他来到上海，开了这家店，让远离家乡的官兵们尝尝家乡美味。
后来，日军司令部发现，河豚店还有另一种功能。对那些不宜进行公开杀死的中国名流，邀他们到店里品尝河豚美食，然后想办法杀害他们，对外声称是河豚中毒。这样，河豚店又变成了杀人店，河野俊二便成了冷酷无情的杀手。
这天，河野俊二接到司令部的电话：“明天欧阳兰州和葛根皮两人来吃河豚，务必将欧阳兰州处理掉。”河野俊二听到电话后顿了顿，司令官听出了他的犹豫，便吓唬道：“我知道你们俩是要好的同学，但这事关系到帝国的利益，我们要对天皇负责，你可是一位未穿军装的日本军人。”
河野俊二之前就受日本军国主义的熏陶，很快便去掉了杂念：“保证万无一失。但葛根皮一起来吃河豚，我无法确保他的安全。”
司令官不屑一顾地说：“支那人就跟狗一样，死一个小队长有何足惜。”
前不久，日军一辆神秘运输车在临近黄浦江码头时，神不知鬼不觉地被劫走，车上8件运往日本的绝世中国国宝消失得无影无踪。这是一次严格保密的秘密行动，没想到却出了意外。日军查来查去，就是查不出这个泄密者。最后，他们怀疑司令部资深翻译欧阳兰州有重大嫌疑，但又找不到证据。这样的人决不容许留在司令部里，即使不是他做的，也要将他处理掉。
这天，司令部在一次会议上，专门表彰了欧阳兰州，特地发给他河豚店的就餐券。这是司令部犒赏有功人士惯用的手法，平时也常有，今天同时被犒赏的还有行动队队长葛根皮。这个葛根皮为人十分高调，以前又有过两次吃河豚的经历，一散会，他便当着众人的面，大声地邀请欧阳兰州：“明天中午，咱俩一起去吃河豚吧。”
第二天，欧阳兰州和葛根皮一起来到河豚店。他们跟河野俊二寒暄了一阵后，河野俊二便开始杀河豚煮美味。按照日本传统，料理河豚的全部过程都要在食客的视线范围内进行，河野俊二边料理边向二位介绍：“吃河豚是日本饮食文化的重要组成部分，一个厨师至少需要两年以上的工作经验才能独立料理河豚。每一批鱼都要标明捕捞的地点，不同地区不同时间的河豚鱼的毒性各不相同，需要料理师分别对待。”
河野俊二一边滔滔不绝地说着，一边双手翻飞地料理着河豚鱼：“加工去毒需要30多道工序，近20分钟才能完成。”河野俊二将一堆处理好的河豚鱼肉放在清水中漂洗了10多分钟，然后，将一部分清炖，一部分做生鱼片等。很快，餐厅里溢满了诱人的河豚鱼香。
一碟晶莹剔透、洁白如玉的生鱼片端了上来，欧阳兰州赶紧伸筷去夹。“慢！”葛根皮—下子拦住了他，“河野君，你先尝尝吧。”原来，日军驻沪司令部的长官们经常来吃河豚鱼，他们喜欢河豚鱼的美味，但又不想冒死，便让厨师先尝，迫使厨师不敢掉以轻心，以确保万无一失。没想到，这个不成文的规矩被葛根皮知道了。
这时，一盆鲜美的煮河豚又上桌了，馋得欧阳兰州直流口水。上完菜，河野俊二只好按照葛根皮的规矩，一一品尝了所有河豚做的菜。30分钟后，河野俊二扬了扬手中的钟，示意两人可以吃了。
“慢，这河豚鱼一旦中毒，可有解药？”葛根皮问。
“河豚的内脏最毒，食了它是无药可救的，但鱼肉含毒素极少，即使中毒，我们这里有一种深海藻类提炼的藻油，立即喝下它，马上送医，绝对没有生命危险的。你们也知道，河豚鱼是吃了自然界中植物的毒素才带毒的，这就好比解蛇毒一样，需要提取蛇毒清。你看看，我做了也吃了无数河豚鱼了，一次问题也没有出现，现在还不是好好的吗？请相信我的技术！”
“不怕—万，就怕万一。有了解药，我们才可以放心大胆地吃河豚。”葛根皮把手一挥，两人这才开吃起来。欧阳兰州夹了一块生鱼片，蘸了旁边的佐料，送到嘴里，立即满口生香，然后，他又喝了勺鱼汤，简直妙不可言。能吃上这么好的美味，真是神仙过的日子，难怪有那么多人冒死吃河豚呢。
就在两人埋头吃得甚欢的时候，突然，只听见“扑通”一声响，河野俊二倒在了地上，口吐白沫，不省人事。葛根皮一看，赶紧放下筷子，他也感觉到胸口憋闷，想吐又吐不出来，便迅速抽出了刀，抵住一个服务员：“快把解药拿过来！”服务员吓得赶紧去找，不一会儿，拿出一只白色瓷瓶来。葛根皮不分青红皂白，一把夺了过来，扭掉瓶盖，狠狠地喝了一大口，然后晃了晃，觉得还有点晕，又举起了瓶子，正准备往嘴里倒的时候，欧阳兰州一把夺了过来，转身便朝河野俊二奔去。只见他来到河野俊二身旁，蹲下身来，扶起他的头，准备拿着瓶子往他嘴里灌。
可就在解药快要倒进河野俊二的口中时，只听见“扑通”一声，欧阳兰州回头一看，只见葛根皮倒在了地上，没了动静。就在欧阳兰州不知所措的时候，突然，河野俊二一个鲤鱼打挺跳了起来，急忙拉着欧阳兰州，说：“快跟我来！”
欧阳兰州不知所措，但看着河野俊二那真诚的目光，便跟着他来到后院。河野俊二拦下一辆正准备开走的河豚运输车，拉着欧阳兰州跳了进去。车子呼啸着离开了河豚店，消失在南京路的街道上。
当晚，两人辗转来到郊外的一个秘密住所，这才算彻底摆脱了危险。河野俊二问：“老同学，你得罪了司令部里面的谁了，非要置你于死地？”到现在，欧阳兰州才知道，司令部犒赏他河豚店的用餐券，原来是准备杀死他！
欧阳兰州十分感谢河野俊二的救命之恩，河野俊二却说：“不，是你自己救了自己，为了军国的利益，我本来答应了司令官，真准备杀死你的。”
其实，那些河豚佳肴里根本没有毒，解药才是毒药。河野俊二故意倒地装死，为的就是引诱两人误以为中了河豚鱼的毒，喝下“解药”毙命。那葛根皮真的上当了，抢了解药喝下去，一命呜呼。而欧阳兰州选择了先救河野俊二，这让河野俊二非常感动，再也不忍心杀害他了。想想日本军人在中国犯下的罪行，便不顾一切冒死救了他。恰好，一辆运河豚的运输车准备离开，两人便乘车逃离了敌人的包围圈……