一个人在这个世界上，会吃，懂吃，有条件吃，而且，有良好的胃口，吃得下去，消化得动，实在是一种幸福。所谓口福，所谓吃得快乐，所谓舌尖上的享受，都是一个人生命过程中很重要的组成部分。
号称“美食家”的苏东坡，一生经历坎坷。然而，他在颠沛流离的一生中，却有着难得的口福。着名的“东坡肉”，吃过吗？颇具人气的“东坡肘子”，听说过吗？它们就是苏轼这位文学大师发明或创造出来的两道菜肴。在食谱上，以文人的名字而为菜肴名称者，苏轼大概是“独一份”。尤其是有人给他制造痛苦时，或者用谣言中伤、诬陷与抹黑他时，这班人满心希望他过得悲悲惨惨，希望他厌食，希望他寻死上吊……可惜，胃口绝对良好的东坡先生，总是食欲大开，总是对餐桌上的美味佳肴心花怒放。这种灵魂上的反抗，实在使那些整他的人们，气得两眼发黑，无可奈何。
应该说，苏东坡的口福，是他在坎坷生活中的一笔精神财富。如果看不到这点，不算完全理解苏东坡。
他在《湖州谢上表》里，公开表达出这种反抗精神与不肯妥协的态度：“知其愚不适时，难以追陪新进。”显然，他压根儿不理会这些握有权柄的得志新贵。他哪里晓得小人不可得罪的道理，照讲他想讲的真话，照写他想写的文章，锋芒毕露，毫无收敛。于是，他就一而再、再而三地遭受迫害。
然而，苏东坡无论被贬谪到什么地方，都能写出优异的作品，都能吃出名堂，都能活得实实在在、有滋有味。
在宋人朱弁的《曲洧旧闻》里，看到这位胃口奇佳的文学大师渲染吃喝的豪情，他那洒脱奔放的状态，他那充满自信的心志，跃然纸上。
“东坡与客论食次，取纸一幅，书以示客云：‘烂蒸同州羊羔，灌以杏酪食之，以匕不以筷。南都麦心面，作槐芽温淘。糁襄邑抹猪，炊共城香粳，荐以蒸子鹅。吴兴庖人斫松江鲙，既饱，以庐山康王谷帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉，解衣仰卧，使人诵东坡先生前后《赤壁赋》，亦足以一笑也。”
能够这样了解自己、享受人生、心胸开阔、品位高尚的诗人，能不笔惊风雨，名垂千古吗？
苏东坡最后一次被发配，渡琼州海峡，被安置在儋州。宋朝的海南，远非今日之海南，乃瘴雾蛮烟的荒凉之地。但我们从他的一篇短文中，仍可发现此公尽管环境恶劣，吃兴却未减分毫，虽然日子艰难，但他消化能力极佳。当地滩涂上，盛产味美无比的蚝，使他足足享受。据明人陆树声载，东坡在海南，食蚝而美，给儿子写信说：“无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”
落到如此境遇之中的东坡先生，居然还有幽他一默的心态、调侃两句的趣味。世人不能不佩服他的文章笔力之健，更不能不羡慕他的口福胃纳之佳。无论文章，无论胃口，都充满了此公对权势的蔑视、对小人的不屑、对生活和明天的憧憬希望以及身处逆境中的乐观精神。
从苏东坡坦荡、从容、自信与豁达的人生经历中，世人至少可获得以下三点教益：第一，得有一份坦然从容的好心胸，千万不要小肚鸡肠，首鼠两端，患得患失，狭隘偏执——那是绝成不了器的。第二，得有一份刚直自信的好精神，切莫俯仰随人，随波逐流，如墙头衰草、风中转蓬——那是绝站不住脚的。第三，恐怕得有一份兼容并蓄的好胃口，不忌嘴，不禁食，不畏生冷，不怕尝试。这个道理若用之于营养，则身体健康；用之于文章，则文章尽善尽美；用之于交友，则友多，可集思广益；用之于人生，则人生丰富多彩。
如果苏东坡先生没有好心胸、好精神，特别是好胃口、好的消化能力，能达到这样的精神境界与文学高度吗？