长安作为都城，秦朝时间短，主要在汉。汉朝时间长，但到了东汉，都城搬到了洛阳。原因很多人都没有注意到，是粮食供应。
汉武帝时期，长安城需要粮食最多的时候，已经要几百万石粮食。
粮食主要是从太行山以东过来，陆路运输一辆车带不了多少粮食，要靠水路，从黄河转运过来。
最麻烦的是三门峡那一段，船都靠人拉，损失很大。
到了渭河，又要人拖上来，所以运输成本很高。
三门峡实在太难过了，唐朝时候，曾经在三门峡旁边人工开一条路，船到了这里以后，把粮食装上车，绕过三门峡，再水运粮食，这样成本又增加了。
所谓陕西八百里秦川，土地质量不是很高，等到长安人口一多，粮食还是不够吃。所以每一次粮食不够、运上来太困难，皇帝就带上文武百官到东都洛阳去。
到洛阳有什么好处呢？粮食不用过三门峡。
正因为这样，你看，唐朝最后表面上被朱温逼着迁都洛阳，花了3年时间把政权迁到洛阳，为了建设宫殿，把长安城都破坏了，拆掉长安的宫殿，将建筑的木材料运到洛阳去，重新盖宫殿。
当时这么多木料从长安过去顺流而下，经过渭河、黄河，到了洛阳。
中国历朝历代，都城在哪里，很重要的一个就是粮食供应问题。
唐朝靠它的国力强盛撑住了，很长一段时间首都在长安。但是以后，为什么都城再也不到长安去了呢？长安先天不足，人口太多，除了粮食，还有冬天的取暖问题，因为当时还没有煤，就把终南山上南面能砍的树都砍光了。
到以后朝代，已经不行了。
明太祖朱元璋登基，都城放在南京是权宜之计。因为当时北方还有元朝，等到他把元朝平定以后，就准备迁都北方。
第一个备选的都城就是西安，他派了太子一行人去考察，最后一看不行，周围太穷，而且唐朝以后西安就没落了，所以就放弃了。
第二想迁都开封，结果去的路上船只都搁浅了，河水太少，这样的情况，怎么运粮食呢？开封又放弃了。
金朝的时候，因为它只统治北中国。人口少，没关系。
到了元朝。因为它的根据地在内蒙古和外蒙古，那个时候货币每年要运到首都的，路途遥远，没办法，只好把首都放在北京。
但是都城放在北京，粮食不够吃。
于是，元朝就把隋炀帝建造的从洛阳往北京、洛阳往扬州的两条运河的中间一段舍弃，裁弯取直，把山东打通，这才有了今天的京杭大运河。
京杭大运河就是为了解决北京的粮食供应问题而修建的。没有京杭大运河，北京就建不了都，就是这么回事，所以要不惜工本。
粮食价格到了北京，是江南的两倍、三倍，但是因为皇帝要吃啊，要保证都城供应。
为什么粮食价格那么高呢？因为是靠船一只只牵拉过去的。靠风帆的话，没有风怎么办？
第二个，运河到山东济宁附近，一只船要靠二十几个船夫牵拉上去，当时没有机器。中间这一段全靠人力，翻过这一道山路。很多人都不知道，运河是不平的，再加上黄河闹水灾，水多，所以有的时候，黄河一闹水灾，官员经常交代：今年粮食还没运完，先不要堵缺口，要让它泛滥。是因为这个成本。
所以建都最大的问题就是粮食。长安的关键问题是，先天不足，在古代运输条件下，它有粮食问题，到了后来，连燃料都麻烦了。
首都不是所有优点集中的地方，它有各种因素，不能十全十美。这就是为什么有些国家首都分散，比如南非就有好几个首都；荷兰那么小，也分散首都，把功能分散，就为了避免问题出现。