周大生的父亲是当地有名的厨师，可惜一身好手艺没能传给儿子周大生。结果，作为堂堂名厨之后，周大生却没啥本事。
这天是周末，周大生坐在家里，一边啃着鸡翅尖，一边琢磨换工作的事。老婆刘玉琴看见周大生一副游手好闲的模样，忍不住生气了：“你怎么一天到晚就知道吃？”
周大生讨好地说：“这个鸡翅不错，老婆你吃。这半斤鸡翅里只有这两个不是快速鸡，香着呢。”刘玉琴哼了一声：“你就吹吧，吃个鸡翅也能吃出是不是快速鸡，能耐大了你。”
周大生叹了口气：“别的本事没有，可我毕竟是名厨的儿子，没学会做菜，可这舌头也不是白长的。别说吃了半个鸡翅，就是让我舔一下鸡皮，我也知道它是不是快速鸡。”刘玉琴嗤之以鼻：“别白话了，别人送了我块笨猪肉，你去收拾一下炖了。”
晚上，周大生吃了口猪肉，就叹了口气，放下筷子：“老婆，你让人骗了，这不但不是笨猪肉，也不是普通的快速猪，而是用瘦肉精喂出来的。”刘玉琴急了：“这是我老同学送的，他说绝对是笨猪肉，你以为你是检测仪啊！”
两人这顿饭吃得挺不愉快，别别扭扭地睡了。
周大生迷迷糊糊地做了个梦，梦见老爹冲自己笑。周大生忍不住埋怨道：“爹，您还笑呢。您啥本事都没留给我……”老爹不说话，伸出舌头，竟然是金黄色的，是金子！周大生大喜：“爹，您阔了！别人都镶金牙，您够彻底，连舌头都换金的了！”老爹一脸怒气，扬手给了周大生一巴掌，把他打醒了。
周大生琢磨半天，忍不住拍了一下脑袋：“谢谢爹！”第二天，他就在小区的门口竖起了牌子：祖传神奇舌头，分辨瘦肉精猪肉，每次两块钱。小区附近的人从未见过这样的新鲜事，都凑过来看稀奇。周大生抖擞精神，吆喝起来：“各位，小弟祖上当过御厨，代代都是美食家。现在，国家为确保群众饮食安全，禁止使用瘦肉精，可不法商贩们偏要自绝于人民。我周大生响应国家的号召，保护群众健康！”
一个瘦老汉动心了：“我刚买了块肉，你给我看看。”周大生接过肉，掏出小刀切下一小块，用刀尖挑着到旁边卖羊肉串的小摊上略微烤了一下，然后放进嘴里，细细咀嚼。突然，他眼睛一睁，说：“这肉没问题。”旁边一个戴眼镜的青年不干了：“我们怎么知道你不是瞎说呢？”周大生嘿嘿一笑：“你要信不过我的舌头，你去问问那个卖肉的，这猪是不是前天杀的，应该是五个月出的栏。”
瘦老汉回市场去问，眼镜青年也好奇地跟去了。过了几分钟，两人回来了，眼镜青年一脸的惊诧和佩服：“大哥，你真神了嘿！你还能分辨点儿别的不？”周大生说：“只要有样本，让我先尝尝，我都能分辨出来。”
自此，周大生的生意红火起来，名声越来越大。他不但能分辨瘦肉精的肉，还能分辨是快速的还是笨养的，不光是猪肉，鸡鸭鱼牛羊肉，来者不拒。由于技艺精湛，来请周大生鉴定的人络绎不绝。
这天，周大生正在忙碌，一个穿制服的男人走了上来：“你在这里鉴定食品收费，有营业执照吗？”周大生愣了一下：“没有，我这舌头是祖传的……”制服男不耐烦地说：“那没用。我是负责食品卫生管理的，姓宋，听说你在这里无照经营，我告诉你，今天先罚款三千！”周大生吓了一跳。
正在危急时候，一个穿西装的男人走了过来，说：“请问您是周大生？”周大生赶紧说：“小弟就是。”西装男说：“我是专程来请您的，跟我走吧。”老宋不干了：“先交罚款再走！”西装男掏出一张名片递给老宋：“我是镇政府办公室的姜主任，周大生先生是镇政府的贵客！”老宋看了看名片，没敢再说什么。
周大生跟着姜主任来到了镇政府，突然心虚起来，他小心翼翼地说：“请问领导，你们找我到底是要干啥呢？”姜主任说：“最近市面上的食品安全实在是不容乐观。镇政府的食堂也难以幸免。听闻您有祖传绝技，因此请您过来给食堂的饭菜把把关。”