虎子问老颜头有什么事，老颜头叹了口气，告诉虎子，他们老家正在搞扶贫攻坚，村里几个年纪大的老哥们、老姐们，因为年龄原因，在脱贫致富上力不从心，想脱贫实在很困难，老颜头想让虎子看看有没有办法，拉他那帮老伙计们一把。
虎子一听，沉思了一会儿说，他现在公司资金周转有点困难，容他考察了解下情况再说。然后说了句“我今天有点累了”，就回房休息去了。
老颜头看着孙子回房的背影，重重叹了口气。虽说虎子的公司做得不错，但毕竟他现在还年轻，事业才刚开始，让他想办法扶贫，这是掏大钱的事儿，不答应也正常。以前自己教育虎子说，吃菜头，事事高人一等，那是暗指对自己有利的事，现在让他掏钱出来，这事于己无利，虎子不愿意帮这个忙也说得通。
老颜头这时才意识到在虎子的教育上，用“菜头”理论引导他，是不太妥当的。可惜，现在虎子大了，一切都晚了。
没办法，老颜头决定到时候拿出自己这几年积攒的一万块钱，帮帮老家那帮伙计们。“钱不多，总算是一点心意吧。”老颜头这样自言自语。
时间过得飞快，老颜头跟虎子说扶贫的事已经过去了两个多月，虎子那边一点动静也没有，老颜头终于坐不住了，他把一万块钱交给了虎子爸，让他代自己交给村里，帮那些老伙计们脱贫。
没想到虎子知道了这事后，自告奋勇地说帮爷爷去交这个扶贫款，然后问老颜头要不要跟他一起回村看看。老颜头虽然有点生虎子的气，可是想想虎子有自己的事业，不能因为扶贫这事拖累了他，自己也有日子不回村了，于是就决定跟虎子一起回村，去看看那帮老伙计。
让老颜头没想到的是，村里建起一所养老院，几个老伙计都住了进去，他们已经提前脱贫了。
老伙计们看到老颜头来了，高兴地拉着他的手，有说不完的话。高兴之余，有人提议让老颜头也回村居住，说着拉着他开始四处参观。
一番参观下来，老颜头很吃惊，这养老院办得太好了。最让老颜头吃惊的是，老伙计们一个劲儿地感谢他，感谢他出资帮他们建了这家养老院，而且每个月给他们一人八百块钱，别说脱贫了，现在他们已经小康了。
老颜头没动声色，回城的路上问虎子，用他老颜头的名义建养老院，是不是他的主意。
虎子得意地笑笑，对老颜头说：“爷爷，我从小吃您做的菜头，那可不是白吃的。既然吃了菜头，就要事事争第一，在帮乡亲们脱贫这件事上，也是一样，我必须得争第一啊。”
老颜头听了，笑呵呵地说：“好小子，爷爷就知道没看错你。看来‘菜头的理论没错。不过，今天是跟你说实话的时候了。”
接着老颜头告诉虎子，乡下坐大席，之所以每道菜都放菜头，那是因为以前穷，凡是有坐大席的机会，几乎全村都出动，一坐就是十几桌，甚至几十桌，主家坐不下，就借别人的房子用，这样菜从厨房端到桌子上，要走好长的路。放菜头，除了好看、协调味道外，主要还是担心送菜的路太长，上菜的人半道上偷嘴。放了菜头，菜一动，就能看出来，上菜人就不好意思下手了。
另外，每道菜上桌后，只有菜头被吃掉后，才可以吃，如果菜头一直在菜顶上放着，这盘菜是不允许动的，比如第四道菜“四喜丸子”上桌后，就不能动，直到主家来敬过酒了，才能动，这是“敬酒的菜”。
虎子当年小，还是个小孩子，让他把菜头吃了，没人会怪罪。而没了菜头的菜，无论是第几道，乡亲们就可以动筷了。那年月肚子饿得咕咕叫，大伙儿等不及啊。
最后，老颜头说：“都是穷惹的祸。现在，可没必要这么担心了。”
虎子听了，哈哈大笑，对老颜头说：“爷爷，我宁愿相信您一直跟我说的事事争先，也不愿相信您现在讲的这些。”说着，祖孙俩都笑了。