更要命的是，程长庚一股急火，嗓子也一天不如一天，如果进宫之后唱不好，那可太丢人了，这可是程大老板看家的本事啊！
就这种状态，在皇妃寿宴堂会上若是唱砸了，道光皇帝来个新账旧账一起算，问他一个欺君之罪，程长庚的脑袋可就真的保不住了！
程长庚四处求医问药，药丸、药汤……没少吃，嗓子却一天不如一天。尽管身体状况不好，演出是不能停的，三庆班老老少少几十口子都要吃饭啊！
这天上场前，在后台程长庚和往常一样，让琴师给自己吊吊嗓子，仍然不见好转。一代名伶心中的疑惑越来越深：这是为什么？难道苍天真的要我程长庚的这条性命吗？
几个唱段下来，程长庚的嗓子丝毫没有好转。晚上就要演出了，这样的嗓子肯定要砸锅啊！
就在程长庚急得团团转时，剧院老板递上一把紫砂壶，安慰道：“程老板，您别着急，喝口茶水润润嗓子吧。”
一口茶水下肚，程长庚顿时觉得神清气爽，仿佛一股清凉的甘泉涌进五脏六腑，精神头儿一下子就上来了。他不禁脱口而出：“家乡黄山的黑茶！你是从哪儿弄来的？”
剧院老板指着旁边一位花白胡须的老人说：“这壶茶水是何掌柜专门给程老板沏的。”
接下来，剧院老板介绍说，这个姓何的是京城一家徽菜馆的掌柜，也是程长庚的戏迷，今天是专程来给一代名伶送黄山黑茶的。
这天晚上，演出开场前，按照何掌柜的吩咐，程长庚一直饮用他专门炮制的黄山黑茶。出人意料的是，整整一场戏，程长庚无论是唱腔还是道白，虽然还没完全恢复到原来的状态，但是明显好转了不少！全场演出结束后，程长庚来不及卸妆，就跑到观众席，紧紧握住何掌柜的双手，眼含热泪万分激动地说：“您是我的救命恩人啊！”
程长庚在徽州的时候，平日里吃的主食是黄山脚下黟县的黑米，炒菜用的是黟县黑猪肉，隔三岔五炖一只黟县黑鸡，平日里喝的都是黟县黑茶……一代名伶出神入化的艺术造诣，就是长年累月喝着这些名扬四海的黟县黑宝养育而成的，这些看似上不了大台面的家乡特产功不可没。
虽然程长庚刚进京的时候，不大习惯京城的白米饭、烤鸭、卤煮火烧、炒肝儿、茉莉花茶什么的，但是，考虑到要在京城长期住下去，他也慢慢地认可了这些京城人的饮食习惯，入乡随俗嘛！
何掌柜一壶黟县黑茶，霎时间解开了一代名伶心中的疑惑：原来是我程长庚进京之后，因为饮食习惯的改变，就已经埋下了祸根，这一次无意中惹恼了皇上担惊受怕，两股火加在一起，艺术功力便大大打了折扣！
何掌柜祖上几代都是经营徽菜馆的，对黄山脚下出产的黑茶、黑鸡、黑米、黑猪、黑果，这一系列被世人统称为黟县黑宝的特色食材更是情有独钟。何掌柜捋着花白胡须说：“程大老板，一方水土养一方人啊！您在艺术上的成就，当然离不开您自身的先天条件和后天的努力以及名师教诲，可您从小到大吃的喝的那些家乡的黑宝，也是功不可没啊！”
程长庚在何掌柜的精心调养下，完全恢复了在家乡徽州时的饮食习惯，黑米、黑鸡、黑猪、黑茶、黑果再次回到了他的餐桌上，程长庚的艺术功力也神奇般地恢复了。
道光皇帝妃子生日的那次堂会上，程长庚的高超技艺发挥得淋漓尽致，皇帝老儿最最欣赏的《文昭关》，唱、念、做、打样样精湛，无懈可击！原本想借机惩罚一下程长庚的道光皇帝，也被这高超的艺术感染了，据说光是赏银就给了整整五千两！若干年后，程长庚每当说起这件事，都会无限感慨地说：“我程长庚今生今世也忘不了，徽菜厨师何掌柜的救命之恩啊！”