我的饭桌上天天少不了青菜，青菜不但是一种青翠碧绿的绿色蔬菜，更是一种味道鲜嫩，营养极为丰富的蔬菜。
小时候，我非常讨厌青菜，每年到了入秋之后，饭桌上顿顿吃青菜，母亲有时为了节约时间和节省柴火，把青菜放在米饭锅上蒸，饭烧熟了，青菜蒸成糊了，然后放上一点盐，用菜刀切一下就成了一餐的菜，又黄又糊又没有油的青菜真难吃。到了严寒的冬天，没有时令蔬菜，饭桌上只剩下一碗青菜和自家腌的松菜，实在下不了饭。
有时为了改善一下青菜的吃法，母亲做了一碗青菜汤，不放油，没有味精，只是煮出青菜的味道。
如此守着似水流年的日子，我心中觉得青菜俨然似一个农村老妇，又老又丑，实在令人讨厌。
经过了时光的磨砺，我渐渐地发现，青菜的味道越来越好了，不再那么讨厌它，觉得我们的生活其实和青菜一样平淡而朴素，而这正是我们伸手就可以抓到的幸福，这样的幸福实实在在，却又不玄妙高深。
青菜以一身亮眼的绿衣，独特的魅力，如今已经成为人间寻常的美味食材。秋日里，鲜嫩的小青菜甘甜爽口，那嫩绿的青菜散发着勃勃生机，一阵飘来的清香更显得格外油润翠绿。
望着已经炒好的时令青菜，我顿时闻到一股甘甜清香的味道，立即在空气中蔓延开来，令我垂涎三尺。我立刻用筷子夹起青菜，放进嘴里，顿时一股特有的味道使人神清气爽，在嘴里，我慢慢品尝，青菜又软又糯，带有一丝甘甜，吞进肚子里后，还忘不了再舔一舔嘴巴，再次回味。
冬天里青菜的口感更是清脆，它脆而不黏牙，清香的味道顺着汁水溢了出来，这种清香甘甜的味道让我直沁肺腑，这时节，谁能抵挡得住这唾手可得的至简诱惑？腊月青菜，平凡美好，人间清欢。
少年时，我讨厌平常而质朴的青菜，长大后却成了我最爱吃的蔬菜，我心中顿然觉得青菜俨然似一位朴朴素素、不涂脂抹粉、不着奇装异服、不拿腔捏调、不刻意张扬、不故作姿态、永远是清新怡人的乡村女孩。
宁可食无肉，不可食无绿。在我的菜地里，看到青菜们长得嫩叶枝绿、勃勃生机，在微风中轻轻摇曳，令人十分喜爱。
我抚摸着可爱的青菜，成就感油然而生：青菜青菜，一清二白，青翠而干净啊！