接下来的那几天，大国都到晚上才回家。可想而知邱峰那边生意有多好。儿子帮人家挣钱，自己的生意却一塌糊涂，郭民心里像吃了苍蝇一样，要多恶心就有多恶心。
一连数日的阴雨天之后，邱峰那边的客人渐渐不那么多了。郭民怎么也没想到，那天晚上，邱峰提着一条野生鲤鱼，另外带了葱姜蒜和辣椒等作料，亲自上门来了。到家之后，邱峰开门见山，说：“前几天你请张五吃饭，我听说了。你这几天又让大国去给我帮忙，心里咋想的，我也明白。咱俩这关系，你有什么想法，直接找我就中。还用动那点小心思吗？来吧，材料我都带来了，你去把鱼烧烧，尝尝味道怎么样，我再告诉你真正的绝招。”
郭民将信将疑地把那条鱼烧了之后，再一尝，味道比自己前两天做的，强得不止一点半点！这下，郭民更糊涂了，同样的蒜末、葱花、姜丝和香菜，烧菜的手法也一样，为啥味道有这么明显的差别呢？当面请教的机会就在眼前，可不能错过。想到这里，慌得他连忙取出来一瓶自己珍藏了多年的好酒，打开给邱峰满上。邱峰笑眯眯地喝了一口酒，又搛了一块鱼肉，细细品尝起来，就是不说话。把旁边的郭民急得，只想伸出俩手去邱峰的嗓子眼里掏出来绝招的秘诀。
邱峰慢吞吞地喝了三杯酒以后，才不再故意逗急得抓耳挠腮的郭民。他放下酒杯，说出来所谓的绝招。
邱峰的儿子前年考上了研究生，学习的是环境科学与工程专业，主要研究土壤修复。他们这里，原来有几个小厂矿，虽然现在都被关停了，但已经对这一带的土地，造成了不小的污染，导致粮食大幅度减产。老百姓为了提高产量，使用了太多的化学肥料，这导致了现在的粮食没有粮食味儿、蔬菜没有蔬菜味儿。
邱立学习了土壤修复之后，就想在家乡做试验。他特意让邱峰承包了那块荒芜的水坑。因为那块地原来没有耕种过，也就没人使用化肥，只是受到了水污染的影响，伤害程度较轻，治理起来难度相对小一些，能在更短的时间内，看到效果。邱立前年已经采集了样本，送到学校的“土壤医院”进行了化验，并且请老师制定出了针对性的修复方案。邱峰把那块荒地整理出来之后，施了不少农家肥，加上邱立采用了科学的干预手段，收到了很好的效果，种出来的粮食和蔬菜，营养和口感也就格外不同。这就是张五他们说的“后味儿”有差别的原因。“别看那些只是辅菜作料，但往往能影响整道菜的味道。”邱峰最后又说。
作为厨师，邱峰说的那些话，郭民都清楚。听后，他不禁大失所望——绝招是知道了，可自己没有那样的土地去种植营养和口感都更好的蔬菜，等于没用。邱峰一看郭民失望的表情，笑了笑又说：“我明年打算把鱼塘旁边的荒地再整理出来一些，让邱立修复一下，都种上菜。到时候，应该也可以给你的饭店提供一部分不一样的蔬菜。”听邱峰这样说，郭民大喜。心想，要是能把自家的土地全部修复一下，不是更好？邱峰听完他说出自己的想法之后，搛了一口菜说：“现在恐怕还不行。邱立说修复方法还不成熟。等过两年开始推广之后，不但你家的地，全村甚至全国的地，都能重新种出这样好吃的蔬菜。”太好了！郭民听后，难掩内心的兴奋，端起面前的杯酒，一饮而尽，说：“期待这一天早点到来……”
那天，两人喝得很痛快。
邱峰走时，郭民把他送到大门口，临告别，郭民又问邱峰：“对了，你把野生鲤鱼按家养的鱼价卖价收，饭店的利润怎么样？”邱峰说：“我的目的是为了让大家更深刻地体验修复后的土壤生长出来的蔬菜有多好吃，如果拿来做普通鱼的配菜，就无法充分体现，不得不高价买野生鱼。这花了我不少钱。加上开挖鱼塘和土地修复的投入，我的饭店其实是赔钱的。”郭民听后问道：“生意那么好，整天累得要死，还赔钱，你图个啥？”邱峰看着山坡下面一片一片的土地，对郭民说：“邱立考上研究生以后，国家每年都发不少奖学金、助学金和生活补贴，基本不用花家里的钱。我现在的经济压力不大，我做这些，权当给儿子的科研做赞助了。如果能早一天把村民们爱护环境、拯救环境的观念和信心培养起来，把受污染的土地全部修复好，我赔这点钱又算啥？”邱峰喝得有些多，说完这些，向郭民摆摆手，自己踱着步，回家了。
郭民望着邱峰离去的方向，情不自禁地竖起了大拇哥……