李二狗不以为然：“他钻到咱们的坑里，那还有活路吗？”胡图摇摇头：“贾小云鬼点子多，他既然敢这么做，八成已经胜券在握！”
胡图决定调整策略：他贾小云白天装模作样，居然“明修栈道，暗度陈仓”，想挑战我的强项，那我也反其道行之，改做新派创意菜，从食材上就压倒对方！见李二狗张大了嘴巴，胡图得意地笑了。
比赛前一天晚上，胡图把李二狗叫到后厨，指着案板上的一大堆东西说：“你来看！”李二狗仔细辨认后吓了一跳：燕窝、鲍鱼、鱼翅！这些家伙古镇上可从来没出现过。
胡图洋洋得意，说这批“燕鲍翅”今天刚空运过来，绝对顶级和新鲜，这才是他梦想中升级版的“胡三碗”，肯定会让查先生大吃一惊。
李二狗还有些不明白：“可是，我们谁会弄这玩意呢？”胡图哈哈大笑，这时进来一个陌生的中年人，胡图介绍这是自己的表弟，在大城市的五星级酒店做主厨，被他叫回来操刀。“比赛可没说过不能请帮手！”胡图说。李二狗竖起了大拇指：高！
第二天中午比赛开始，镇长陪查先生先去“贾千桌”，胡图就让表弟提早准备。可是到了下午那群人都没出来，胡图心里打起了鼓，没料到查先生会在对方那里待那么久，不过他还是对自己的安排充满信心。
傍晚时分，查先生一行才来到“胡三碗”。胡图把大家招呼好，示意上菜：“请尝尝我们特意为您准备的‘新胡三碗！”话音未落，金丝燕窝、至尊鲍鱼和极品鱼翅就摆上了桌。其他人都在惊叹，查先生却把脸一沉：“我要吃正宗的胡三碗，这些玩意我见得还少吗？”
胡图像挨了一闷棍，愣在那里，镇长悄悄提醒：“没听清查先生的意思吗？”胡图这才回过神，赶紧跑到后厨亲自忙活，利用新买的食材，轻车熟路地弄出了传统的“胡三碗”。查先生一尝，连连点头：“这才对嘛，刚才简直是胡闹！”胡图尴尬地笑了笑，心里追悔莫及。
吃完饭，查先生表示很满意，胡图趁机问他对“贾千桌”的印象。查先生想了想，意味深长地说：“又涩又硬，不提也罢。”胡图心中顿时乐开了花。
这天，镇长又把胡图和贾小云叫到办公室，打擂的结果居然是贾小云获胜。胡图脸一下子涨红了，很是想不通：“查先生都说他的菜又涩又硬，怎么还赢了？”谁知镇长和贾小云一听都乐了。贾小云笑着说：“我那是一桌石头宴，当然又涩又硬了！”胡图更是一头雾水，什么石头宴？
贾小云说出了原因：他在比赛前就了解到，对查先生来说，选龙头店还在其次，做活餐饮街才是大事，所以挑选好的管理人才更为重要。他还得知查先生是收藏家，正好自己也一直有个癖好，就是收藏造型独特的石头，尤其是那些长得像食物的，他家里有好多，于是就都运来做成了石头宴，那晚在包房里便是研究怎么摆盘。
那天中午，查先生一看石头宴就来了兴趣，根本没心思吃饭。贾小云跟他聊了很多把餐饮跟收藏相结合的想法，“有得吃有得看”更能吸引游客，做活整条街。查先生非常赞同，自然也就让贾小云来负责经营了。
胡图这才恍然大悟，责怪道：“你也太狡猾了，当初还说箱子里装的都是食材。”贾小云哈哈大笑：“我说的是石材，谁叫你们偏要听成食材？”玩笑归玩笑，贾小云也给了他惊喜，决定还是让“胡三碗”做龙头店，因为更能代表地方特色。
胡图眉头刚舒展，镇长趁机又敲打他：“查先生离开前，强调对古镇的改造一定要慎重，要创新但更要保留传统，还专门举了你的例子，说该变的不变，不该变的乱变。你这个胡图老板啊，以后可不能再糊涂了！”胡图听了后，脸一下子又红了。