邻村徐三，生得肩宽背厚，膀大腰圆，父亲见他长成铁塔一样的身子，便让他学杀猪。
杀猪要胆大，徐三有的是力气，常常背后藏着一把铁钩往猪圈里走，猪一见到这样的巨灵神立马就蔫了，徐三用铁钩钩住猪的下巴就大踏步往前走……从放血到最后把肉抬上车子，徐三用一个小时就全面结束。
天刚蒙蒙亮，徐三推着车子在周围村子转，他对周围村子非常熟悉，每户的家庭成员、经济状况、主人的性格爱好等都装在他脑子里，可以说是移动的户口档案局。他的吆喝也有讲究，嗓门一亮起来就是高音大喇叭：卖——肉——哟！声音借着清晨的风传播得很远很远，树上正在撒欢的鸟儿吓得扑棱棱飞走了。你听到这样的吆喝，就说明这边人家生活一般般甚至是穷苦人家。你听：排骨呀猪脚呀、猪肚子猪腰子呀，大肠猪心猪前腿呀——徐三这样吆喝，就说明他站的位置是村里有钱人家。
做生意讲究和气生财，徐三也是这样，只不过他的热情总是过了头。因为嗓门大，喜欢瞪眼睛，陌生人第一次跟他打交道不免心里嘀咕：这样粗鲁。徐三也确实粗鲁，卖肉时喜欢动手动脚：清早都是妇女在家做饭，听到徐三大嗓门来了，便穿着拖鞋出来看，徐三见了不免说几句荤段子，一边切肉一边用手时不时在女人胸前轻轻摸一下——乡下的女人过了四五十岁不再羞涩，早晨有的没穿胸罩，宽大的内衣里松松垮垮的奶子就成为他揩油的目标，徐三蒲扇样的大手不老实的时候，女人一边用手使劲儿拍打一边骂：“杀头个徐三，等会拿刀砍了你！”
徐三一点儿也不在乎，笑得直不起腰来，对于他来说，他就喜欢女人骂他，骂得越凶他越高兴。“我两个关系多好呀！你要哪里的肉我就给哪里的肉，你不满意我坚决不给！”嘻嘻哈哈，他切好了肉，一称：“你看清楚了，一斤半翘得老高，就跟你男人家具一样！”说完，又想用手肘碰女人的胸，谁知人家早有防备，拿起手里的火钳打他的手，并且狠狠咒骂：“死过今晚的徐三，回去摸老婆的！”
徐三要的就是这个效果，他巴不得有人跟他斗嘴玩：“我就喜欢摸你的！”几个女人见他越说越来劲，便笑着拿棍子赶……徐三落荒而逃。
徐三嘴臭心不臭。他说话直，喜欢开门见山、一针见血地提出自己的意见，这大概跟他的块儿头和从事的职业有关系。