在塞外鄂尔多斯，可食用的野菜很多，主要有：苦菜、沙葱、地皮菜、泽蒙、蒲公英、榆钱、地肤苗（秃扫儿）、马齿苋、薄荷、地梢瓜（沙奶奶）、刺儿菜（小蓟）、猪毛菜（沙蓬）、野苋菜（千谷穗、老来白）、茵陈、枸杞头、益母草（白龙床菜、红龙床菜）、薤白、车前草、艾草、苜蓿等，不下几十种。有些品种的野菜加工早已形成产业化生产，如苦菜、沙葱等，产品已经辐射到全国各地。
吃野菜一定要注意安全，不认识的野菜千万不可采挖食用，以免发生食物中毒。某些特殊体质的人也不适合食用野菜，尽量避免对身体产生某些负面影响。
当年吃野菜是充饥、果腹，是为了保命；如今吃野菜是品味、享受，是为了保健。当春风拂面、春暖花开之际，大自然馈赠予我们野菜美食的时候到了。人间烟火气，最暖凡人心，一种清新之感会油然而生，人们不仅惊叹：生活的滋味尽然如此美妙绝伦！
泥塘里的放猪娃
很多人都知道放羊娃，放牛娃，估计没几个人知道放猪娃，我就是曾经的放猪娃……
小时候都穷，要是把猪圈起来喂，就得出去挖猪菜，那时猪吃的是纯绿色的野菜，就是现在有钱人桌上最珍贵的那道菜。粮食，人都不够吃，于是足智多谋的家长想出个好办法，让娃娃们去放猪，放猪主要是看着猪别进人家地里就行，我和姐姐还有弟弟就成了放猪娃，我们那时估计就是五六七岁吧，我们仨一个比一个大一岁，还没到上学的年龄，小时候家乡的风景很美，我的家乡地处毛乌素沙漠边缘，四周都是沙漠，见到最多的绿植是沙蒿，现在人说过敏源是沙蒿，可我小时候在沙蒿林长大却从没过敏，现在离开老家二十多年了，过敏却一年比一年严重。我家的东边是一片草原，水草肥美，野花遍地，现在还能想起躺在草原上闻那种新鲜的青草味儿，还有泥土的清香……有一种叫“人来疯”的鸟，尖叫着时而飞起，时而落下，每当飞过头顶时，感觉很想啄你一下似的。现在这里都开垦为耕地了，也就是几百亩吧，但那时候感觉好大啊，一望无际，草原的中间还有一条小河，一遇大雨河里被冲得翻着白肚皮的鱼到处乱跳，随手就能抓到，那时候放猪走时手里都提个小筐，为猪挖菜，随手抓的鱼也是放在猪草筐里，门前的沙坡下是一个小水湾，水清澈见底，一半是沙漠，一半是草原，玩的时候溜着沙梁就能溜到水里，水也不深，刚过膝盖，我们一般是中午吃完饭才把猪赶出来，中午沙梁都热得发烫，猪热得飞也似的往水里跑，我们仨鞋也不穿，光脚丫子被烫得跟着猪一起跑，人和猪都泡在这个水湾里，清澈的水塘一下变得混浊了，猪是一个劲的在浅水处翻滚，把水草都穴起，吃下面的水草根，猪滚过的地方我们就圈成一个个小水池，做成抓鱼的陷阱，那个水湾里水浅，鱼也好抓，小一点用手就能抓住，大的用筐捞或者是赶到圈起的小水池里把水放完就抓住了，要是手抓不住的整个身子爬下压，鱼又光又滑，有时候扑腾几次都压不住，人都滚成泥棒……每次收工回家总在猪草中奔哒着几条鱼，那时虽然鱼多，但人们好像不太感兴趣，没有人去捞，只有我们这一类闲的没事儿的小屁孩儿才去抓几条。老妈做的鱼汤是绝世美味，只记得老妈就是白水里加咸盐和花椒，做好后放点葱花，就是一碗精美的鱼汤，现在的大厨也绝对做不出那样鲜美的味道。
玩累了头枕在沙上，脚泡到水里就睡着了，猪也是吃一会儿累了在它翻过的淤泥里睡。那时好像只放三只猪，一只大的两只小的，天热时最好放，人和猪都在水塘里，每到太阳快落山时，猪不在水里待了，猪和羊不一样，它要跑开就喊不住，每次都得跑到猪前面用棍子敲或者是把猪头抱住直接推过去，人骂人说猪头，也许就是因为猪又笨又拗的原因吧。
有时睡过头了把猪丢了，当时最怕进别人家的地里，猪进地里首先吃的是山药，这就得招来一顿骂，于是几个人疯也似的找，找猪的诀窍就是追踪，草皮滩上一般踩不出踪，就寻找那种草原上没有草的小沙滩，因为猪刚从水里出来，踪上都有水印，所以很快就能发现它向哪个方向走了，然后飞奔着去找……
那时种地怕牲口吃都是用墙围起来的，因为都是沙地，往起垒墙真是一个大工程，那工程也快赶上秦始皇修万里长城了，有的地方沙土带泥的能直接垒，没泥的地方一层沙铺一层沙蒿，墙都是一人高，绵延几十里，一般垒墙都是下完雨才能干，那时还是大集体，干啥都是所有的人一起出动，场面浩大，有说有笑，好不热闹，虽然干着体力活儿，连饭都吃不饱，但人们在休息的时候还不忘调侃打闹，人们脸上永远都挂着一副灿烂的笑，不像现在的人不管老的还是小的，只要休息了就赶快躺下，翻弄一下手机，像过去吸大烟的料子鬼一样，死迷塌性眼的，没有一点活力，手机，拉近了人与人之间的空间距离，却漠视了人与人之间情感的距离，小孩们聚到一起，都是各玩各的手机，再也见不到田间地头追逐嬉戏的场景了。就像写作一样，过去都是手写，每个字每一个笔画都倾注了创作者的心血与情感，现在用电脑虽然比手写快捷和方便了许多，但却失去了灵魂，永远找不回那种呕心沥血的感觉。
猪虽然笨但也知道围 墙里有好吃的，翻山越岭也要去找，它要是看到墙低的地方就用嘴“穴”开一道沟，直奔土豆地里大肆翻滚，大快朵颐……这一进去老妈不但要被村长批评还要给修被猪破坏的墙，老妈回来自然连锁反应来骂我们……那时有多怕父母骂，现在就有多希望能再听听父母的骂，可在有生之年想听听父母的骂都成了奢望，人，有时候就是这么贱，失去的，永远是最宝贵的！
到了上学的年龄，也就告别了我那与猪为伴的浪漫的童年，喜欢那种和猪一样滚成泥棒的生活，如果时光可以倒流，我还想去放猪……躺在草原上看白云在不停地变换着模样，天是蓝的，草是绿的，水是清的，人是单纯而又善良的，虽然穷，但有爹妈的关爱，有兄弟姐妹的陪伴，吃糠咽菜都觉得幸福……