大伙一肚子诧异，有年轻人不乐意了，问：“饼大爷，您为什么歧视年轻人？”老饼头也不抬，一边忙活一边说：“年轻人能吃出我这烧饼的味道吗？”这话引得老年人频频点头，是的，上了年纪的人为什么爱吃草炉烧饼？不仅仅是它松软香酥余味绵长，更重要的是，像老歌一样，能从中品出少年乃至童年的味道，能回到那个化学制剂还没有大举出现的本色年代，能引发对往昔的美好回忆。这是岁月沉淀的味道，年轻人没有那份阅历。
有老者发话了：“老饼，这第一点我们还能理解，可第二点，每人限购两个又是怎么个说法？”老饼的动作明显不如以前快了，每擀一下面都得把全身重量压上去，再喘口气，听得此言愣了一下，然后轻叹一声，叹声里说不尽的悲凉：“我老了，快打不动烧饼了，每人限购两个是让大伙都能尝到，只怕再过几天我连一个都打不动了。”现场一下子安静下来，一天天、一年年的，老饼真的太老了，须眉皆白举止迟缓，几十年来一直弯腰忙碌，且饱受麦草之火烘烤，以至于腰弓如虾面黑如炭。而老饼的儿子跟着父亲干了一阵后无论如何也不肯干了，其他年轻人更是如此，吃辛受苦烟熏火燎不谈，现在都是电动烤箱和西式点心的天下，这纯手工的土得掉渣的玩意哪能赚到大钱？
大伙叹息着，分外珍惜起剃头和烧饼来，个个私下说：“看样子，这两家恐怕都要到头了。”但无论怎么限购限剃，老肖总是能随时吃到烧饼，老烧也能随时剃到头，谁让人家是多年的老邻居、老伙计呢？这点特权还是有的。
可是，接下来老街上陆续传出这样的消息：老饼的烧饼炕糊了，老肖的刀划破人家脑袋了。有一次停电，大伙让老肖再次表演摸黑剃头，老肖听了一声苦笑道：“我手抖得这么厉害，你就不怕我一刀下去划破喉咙吗？”就这一句吓得那剃头的“妈啊”一声叫，抱头鼠窜。
这天老街再次爆出一条特大新闻，是大喇叭黄大嘴爆出来的。只见黄大嘴一路走一路朝大伙炸雷似的嚷嚷：“这日子到头了到头了，没法过了。”大伙问怎么了？快六十的黄大嘴一手捂头，另一只手朝大伙抖落着手中的烧饼：“大伙瞧瞧，这烧饼还能吃吗？”大伙一看，可不是吗，黄大嘴手里拿的烧饼那叫一个黑，粗粗一看，还以为是块炭哩。黄大嘴再拿开一直捂着头的手，说：“大伙再瞧瞧我这头，我做了什么孽，千刀万剐啊。”大伙再一瞧，嗨，黄大嘴那光头上竟有三四道口子。
黄大嘴一脸懊恼：“买饼饼糊，剃头头破，今个儿这倒霉事怎么全叫我赶上了？这日子没法过了。”这就是说，老饼和老肖一起垮了、不中用了。事后大伙想想，很可能是黄大嘴的瞎嚷嚷彻底泄掉了老肖和老饼最后一口气。
第二天，老肖剃头店还开着，老饼烧饼店却关了，老饼病了。老肖没有烧饼吃，这一天那叫一个难受，他有心去老饼家探望一下，忽然身上发烫，因为忙了一气身上出了汗，他不在意就敞开了怀，深秋的凉风一吹，竟然病了。
老肖太老了，就这么小小的一场病竟歇了好几天。这天想念老伙计们，硬撑起来颤巍巍开了门，正擦着店里的灰，有人进来了，是老饼的儿子，老饼的儿子还扶着一人，是多日不见的老饼。
只见老饼瘦得都脱了形，脸上皮肉都耷拉下来了，气息微弱地笑着，说：“老伙计，我要剃头，我儿子天天来看你店开没开，今儿个终于等到了，嘿嘿，我还抢了个头水。”
老肖有一肚子话要问他，想问他得的是什么病，想问他以后烧饼还打不打了……就在这时又涌进几个老伙计来，个个直嚷道：“老肖，你终于来了，可想死我们了。”等大伙看到老饼，又是一阵惊呼，那样子就像看到失散多年的亲人。
老肖不好再耽搁了，当下服侍老饼躺下，老饼身体那叫一个轻。老肖小心拿起刀，这一拿起心中暗惊：小小的刀竟有千斤之重。自个儿真的老了。
当闪亮的刀片分外小心地在老饼那瘦骨嶙峋的脸上游走时，却听到老饼响起沉沉的呼噜声，老饼竟然睡着了，一脸的快乐。老饼儿子却在一旁不住地擦眼泪，说：“我爸几天睡不好觉了。”老肖听了呆呆出神，最后还是一声“叮”声惊醒了他：手中刀掉在地上，老旧的刀一下子断为两截。
这是不祥之兆。老饼回家不久，他儿子前来报丧：他爸走了。原来老饼是撑硬着最后一口气来享受一把的。
第二天，老肖宣布封刀。从此宜城这条老街上再也没有传统老手艺了，那句歇后语也改了，改成：老饼的烧饼老肖的刀——终于到头了！