老鸦岭四面是悬崖峭壁，从上面扔下滚石就能堵住悬崖下的那条公路，所以易守难攻，常有匪徒占山为王。
那是1938年，占山的匪首叫黑龙。他们被国民党守军沿南边的山谷来犯过，也被小鬼子从北边山口进攻过，黑龙率众居高临下，枪炮子弹加上滚石，让来者皆损兵折将，无功而返。
这天，守山的弟兄带上来一个人，是黑龙的亲弟弟，小名叫狗子。黑龙见了狗子气不打一处来：“你不在家好好孝敬爹娘，跑到山上来过刀口舔血的日子吗？”狗子“哇”地大哭起来：“你多年不回家，爹娘都死了，我孝敬谁啊？”黑龙一惊，落下了一行泪：“唉，自从当了土匪，就成了不孝子孙了。”狗子说，他在城里帮人做饭，兵荒马乱的，没饭做了，就投奔哥哥来了。狗子会做饭，黑龙就安排他到厨房帮厨去了。
过了一段时间，国民党守军的团长带人挑着一担担大米和猪肉上山来了。团长冲黑龙及匪徒们拱拱手，说：“现在国难当头，每个中国人都应该站出来，把日本鬼子赶出去，所以希望你们能接受国军的收编。收编后，黑龙就是团长，老二、老三就是副团长，军饷加倍，弟兄们还和以前一样过占山为王的日子。”不少人动了心，黑龙却朝团长拱了拱手：“得罪，得罪，你们那点军饷，还不够弟兄们塞牙缝的。老子大字不识一个，别整那些个大道理。”说罢，他就做了个送客的手势。
狗子来到黑龙身边，耳语了两句。黑龙点点头：“我兄弟说得对，上一趟山不容易，吃了饭再走吧。”狗子下厨做了顿丰盛的午餐，其中一道爆炒蘑菇，特别香。酒过三巡，菜过五味，团长说了不少好话，但黑龙就是油盐不进。这时，狗子端来一锅蘑菇汤。黑龙说：“这是我兄弟的拿手好汤，他说这种蘑菇叫‘见手青’，喝完，你们就回去吧。”喝完汤，团长看了一眼狗子，瞪了一眼黑龙，悻悻地走了。
这天，从北边山口又来了一拨人马，日本鬼子的一个军官领着人上了山，几个挑夫挑了几大箩筐好东西。黑龙一见是大洋和罐头，乐了，冲日本军官拱拱手：“还是太君够意思！”拨弄了一下罐头盒子：“打开来尝尝！”日本军官一挥手，命人撬开罐头盒子，一股肉香弥散开来。日本军官先吃了一块，黑龙手下每人都尝了一块，大呼：“太好吃了，死了都值了。”日本军官“哇啦哇啦”地说了一通，意思是如果他们能为皇军效力，不会亏待他们。黑龙瞪了他一眼：“老子过惯了自由的日子，不想受任何人辖制，送客！”
狗子又来到黑龙身边，耳语了两句。黑龙点头道：“狗子兄弟说得对，上一趟山不容易，吃了饭再走不迟。”狗子又做了顿丰盛的午餐，那道爆炒蘑菇，香极了。最后，狗子端来了一锅“见手青”，请鬼子喝。鬼子看着蘑菇汤，却没下勺子。黑龙笑了，对狗子说：“你得先吃。”狗子先喝了一口汤，鬼子这才放心地喝了起来。
不久后的一天，国民党守军和日本鬼子同时向老鸦岭发起猛攻。国民党守军从南边的山口往上攻，鬼子从北边的山口往上攻，就像商量好了似的。原来，两军打了三天三夜，突然间，都向老鸦岭扑来，谁先抢占到老鸦岭，谁就能取得战场主动权。
老鸦岭两边的山口成了一片焦土，老二领着人在北边山口拼命抵挡鬼子，老三在南边山口拼命抵挡国民党守军，眼都打红了。
听着两边的枪炮声，黑龙急得像热锅上的蚂蚁：这哪扛得住啊？
老二和老三跑了过来，满脸灰土，瞪着眼珠子，老二大声说：“鬼子攻得太猛了，赶紧放国民党守军上来，让他们来打鬼子吧！”老三却说：“国民党守军下了血本，攻势比日军还要猛啊，干脆放日本人上来吧！”黑龙倒吸了一口凉气：他们这是不惜一切代价啊！再不下决心，就来不及了。
狗子突然跑到黑龙身边，对着他说了几句。黑龙这才醒过神来，朝老二喊了一句：“你去南边山口，就说我们投降国民党守军了，赶紧上来打鬼子。”又朝老三喝了一声：“你去北边山口，叫弟兄们往死里揍鬼子！”
国民党守军潮水般地涌了上来，扑向北边的山口，一阵猛烈的炮火，把鬼子打了下去。今天攻山的正是那个团长，团长看了眼黑龙，冷笑一声：“总算想明白了？可我死了那么多弟兄，这笔账怎么算？”黑龙叫起来：“我的弟兄死得少吗？咱算扯平了。老子要是把鬼子引进来，你能站在这儿说话吗？”团长“哼”了一声：“你要是把鬼子引上山，绝没有好下场。”黑龙嘲笑道：“何以见得？”团长笑笑，没说话。
山上平静下来，狗子到后厨煮了一锅热腾腾的“见手青”端上来，闻着蘑菇香，狗子对黑龙说：“哥哥要是放了鬼子上山，那这锅‘见手青’就是弟兄们喝的最后一口汤了。”
黑龙眼一瞪：“啥意思？”
狗子说：“这是一种毒蘑菇！这玩意儿的毒，奇着呢。放上秘传的作料，我就能做成无毒的爆炒蘑菇和美味的蘑菇汤；可如果你投降了鬼子，我把秘传的作料一撤，这锅汤就变成了一锅毒药！”
团长笑了：“狗子是我手下的兵，上山前，他就承诺，如果你们投靠了鬼子，他就送大家上西天，包括大哥你！”黑龙听了，惊出了一身冷汗，不得不低下了头。
好在关键时刻，狗子朝黑龙吼了一句：“这个时候，还不帮中国人，你还是个人吗？”黑龙才被吼醒了，做出了正确的选择，救了弟兄们，也救了他自己啊！