转天一早，管家派人回报：“黄家果然派人去冰窖买冰，去药店买硝石，都没能如愿，最后，又派人出城去矿上买硝石了，唯独没有派人去火器营。”
李瑞海听罢点点头，道：“黄钰也是当过官的，还不敢为了赚钱以身犯险。”
李瑞海立即起身去了冷玉斋，郑重其事取出圣旨、名册让黄钰观看，然后拱手对黄钰说道：“黄老板，皇上南巡，三日后抵达杭州。皇上久闻冷玉斋的大名，特下旨登北高峰时，品尝你家冷食，还请黄老板早做准备！”
黄钰不禁汗如雨下，颤声回道：“李大人，我这冷玉斋已无藏冰，杭州各冰窖也无存货，听说都被您买去，所以还请出借一些给我……”
李瑞海连连摇头，叹息道：“晚了，官府买的冰都用完了，尚且不足呢。”
黄钰颓然道：“那我就做不出冷食，还请大人向皇上解释。”
李瑞海冷笑道：“黄老板，谁不知道你家藏有制冰秘法？到如今时候，如果不肯照办，莫怪本官办你抗旨不遵之罪！”
黄钰哭丧着脸哀求道：“不瞒大人，我那秘法就是硝石制冰，可家中库房失火，所存硝石被毁，去药店买也销售一空，只得派人去千里外的矿上采买，可远水解不了近渴，所以还请李大人开恩，命火器营卖我硝石制冰，或者火药也行，我可拿来提炼出硝石。”
李瑞海拍案而起，怒道：“火器营有保卫皇上安全之责，没了火药又有啥用？再说了，你不是一直鼓吹自家有制冰秘法吗，而硝石制冰算得上什么秘法？我就不信你只是如此而已，我劝你不要打火器营的主意，我会秉公执法的，还是拿出真正的秘法吧！”
说罢，李瑞海不再理会黄钰，扬长而去，剩下黄钰在那里唉声叹气。
（三）
李瑞海回了府，想起黄钰刚才的模样，不禁心花怒放，没想到管家又派家人来秘报：“大人啊，不知何故，街上出现了本该待在冷玉斋里面的黄家人，而且不止一个呢。管家派我们跟着，最后他们都聚到了西湖畔火器营周围，围着火器营转来转去，管家担心出事，忙派我来报信！”
李瑞海大惊，问道：“你们没看到他们怎么溜出去的吗？”
家人连连摇头，委屈地说道：“我们把冷玉斋的前后门、围墙、狗洞都看得死死的，但就是不知道他们是怎么溜出来了。”
李瑞海顿时颓然倒在椅子上，喃喃自语道：“黄钰真是不简单啊，他能把人神不知鬼不觉地送出家门，就能神不知鬼不觉地偷窃到硝石或者火药。我还是大意了，应该皇上来的前一晚去冷玉斋，不，应该当天，就不该给黄钰留下应对的时间！”
李瑞海越想越是担心，最后实在忍不住，去了西湖畔火器营，见到刘千总，说道：“刘千总，事到如今我也不瞒你了。黄钰制冰秘法就是硝石，而他竟有从火药中提炼硝石之法，还跟我索要火药。虽然被我拒绝，但我担心他狗急跳墙，买通兵卒偷窃，所以，你先去把所存硝石立即制成火药，等我号令。事成之后，升你做守备！”
刘千总听完计策，连连点头，李瑞海又去见了和亲王，寒暄完毕，笑着问道：“王爷，听说您最是喜爱打猎？”
和亲王顿时来了兴趣，叹息道：“是啊，这次来杭州办事，错过了春闱，可惜了。”
李瑞海一听，立马在一旁煽风点火道：“咱这杭州城外也有山有水，猛兽众多，如果王爷有兴趣，明日一早，我陪您去狩猎如何？咱们对外就声称是清剿匪类，以保皇上万无一失。毕竟等皇上到了，您也就没时间消遣了。”
和亲王竖起大拇指，称赞道：“还是李大人想得周全，那就却之不恭了！”
李瑞海得了和亲王的口谕，转天调来刘千总的火器营，以清剿山中土匪之名，陪同和亲王进了深山狩猎，借打猎大肆发射火器，玩到黄昏，把所有火药都用光了。
李瑞海回到府中，不禁冷笑道：“黄钰，皇上后天就到杭州了，我看你还有什么办法弄到硝石制冰？弄不到，就自己去向皇上领死罪吧。”
两天后，乾隆帝抵达杭州，住进行宫，第二天就去登了北高峰。下山后自觉体热身乏，似中暑之状，突然想起和亲王送上的名册中有冷玉斋，于是下旨，摆驾冷玉斋品尝冷食解暑。
乾隆帝进了冷玉斋，黄钰送上精美绝伦的冷食。乾隆帝品尝后暑气全消，龙心大喜，召黄钰觐见。伴驾的李瑞海却脸色苍白，又气又惊，瑟瑟发抖，如同身在寒冬。
黄钰进了大堂，朝乾隆帝三拜九叩后，乾隆帝笑问道：“黄爱卿，你所贡献冷玉斋冷食正合朕心，有何心意只管说出，朕尽量答应。”
黄钰正色道：“草民参奏浙江巡抚李瑞海，并有火器营千总刘千总作证。李瑞海竟在皇上抵达杭州前两日，私自下令火器营演练火器，实在是居心叵测。”
乾隆帝叫来刘千总询问，果然与黄钰所说一般无二。乾隆一时无语，李瑞海忙跪下，争辩道：“皇上，不是演练火器，是清剿山中匪类，以确保皇上万无一失，乃是臣与和亲王一起决定的，黄钰和刘千总在诬陷我等！”