在我们家族里，我跟二叔的关系最为亲近。平常我有不懂的问题就会问他，而他在需要帮助时，第一个想到的人也会是我。前几年二叔在老家承包了100亩地，50亩种植生姜，50亩种植桑叶。因为农活繁重，时常需要雇用临时工帮忙。前年冬至过后，二叔打电话让我回老家帮他监管生姜采收。那时天气已进入严寒，浓雾时常笼罩着大地，特别是早上或晚上，大片的农田上空雾气缭绕，看上去宛如仙境一般。待浓雾散去之后，我驱车来到二叔承包的姜田，放眼望去，一簇簇翠绿的姜叶排在一起，如同铺在地里的巨大毛毯，露珠在叶片上闪着晶莹剔透的光芒，满眼苍翠欲滴。
田间地头早已经有几十个工人在等待收姜了，但收姜的活并不是想象中的那么容易，这还需要一点“技术”，而在我来到田里之前，二叔就已经将这门“技术”倾囊传授给我了。按照二叔的吩咐，我让工人先给姜田浇一次水，使土壤慢慢湿润，一个小时后拿竹竿插土，看是否符合刨姜要求。待条件允许，时机成熟后，便开始让工人用？头将整株姜刨出，轻轻抖落根茎上的泥土，把收获后的鲜姜一排排码放在竹筐里，等二叔开着皮卡来装车，然后直接把姜拉回仓房入窖贮藏。
就在工人们忙得热火朝天时，可能是因为受凉，也可能是因为来时没有好好吃早饭，我突然感觉到肚子疼痛。但附近并没有医院，没办法买药。这时我猛然想到姜汤可以驱寒，于是决定就地取材，用车载烧水壶熬了碗放了生姜的汤水，熬好后咕咚咕咚两三口下肚。然而过了半个钟头，我却感觉肚子疼得更加严重了。正在不知所措间，此时二叔开着皮卡正好来到地里，他先是摸了摸我的额头，又询问工人我吃了什么东西。工人们说我只是喝了一碗姜汤，结果好像更严重了。他拿过碗，瞅了一眼里面的残渣，脸色变得阴沉起来，一边摇头一边立马又去熬了一碗姜汤。我服用后不一会儿就感觉好了很多。可问题是，同样的姜汤为什么效果不一样呢？我百思不得其解。二叔笑道：“你用的姜没有削皮，而我用的却是去了皮的，这是因为姜去皮是热性的，而带着皮就是凉性的，所以你的病情才愈加严重。”
我恍然大悟，这小小的生姜居然还有这么神奇的两面性。要不是二叔，我可能一辈子也不会知道这些“冷”知识，看来要经常和二叔待在一起才行，因为不一定什么时候又会学到一些新鲜东西。所以去年6月份，我再一次带着朋友特意去二叔的桑园采摘桑葚。去时正值桑葚大丰收，大片的葚子早已熟透，个个通体黑红发亮，它们挂在桑树杈上，让人看了垂涎三尺。我们一边摘一边往嘴里塞，都恨自己只长了一张嘴，不一会儿我们的半张脸都被染成了紫红色。到了晚上，我那不争气的身体又开始闹毛病了，先是嗓子嘶哑发炎，接着牙龈也开始疼痛难忍。二叔断定是桑葚吃多上火了，立马煮了些桑叶茶给我们喝，到了第二天果然好多了。二叔笑着对我说：“看看，同样长在一棵树上的两种东西，性能却是完全不一样，桑葚属于热性，吃了上火，而桑叶属于凉性，喝了下火。它们相互抵触，又仿佛彼此互补，这和生姜有异曲同工之妙。就像人一样，坏情绪和好情绪都长在身体内部，属于同根生的两种东西。当坏情绪让自己不快乐时，就需要赶紧把好情绪找出来，它是调节自身苦恼的一剂良方，要善于用乐观抵消哀愁，效果百试百灵。”
我点头表示赞许，并且开始由衷地佩服起他来。我一边用崇拜的眼神看着他一边想：二叔这地没白承包，居然从土坷垃里培养出一个农民哲学家，真值。