大约10年前，我们8个壮汉于午饭时间走到外滩四川中路，看见一家出租汽车公司的楼上有餐厅，就乘电梯上了楼。到餐厅一看，没什么客人，服务员也没菜单递给我们，所有的菜名都用粉笔写在小黑板上，每个菜都很便宜，五六元、七八元：鱼香肉丝、蘑菇菜心、炒双冬、红烧甩水、百叶结红烧肉、番茄蛋汤……写满一块小黑板。
我窃笑，大声喊道：“小黑板上的菜每一个都要，都上吧。”
“哦哟哟，好的好的。”于是，餐厅的全体工作人员像过节似的喜气洋洋地忙碌起来。25道菜一道一道热腾腾地上，我们一道一道品尝，一边喝着酒，一边唱着歌，那个气派真叫大。吃完结账，190元。
这就叫小店大吃。价钱便宜，人家还把我们当贵客伺候着。
但是，我和几个朋友到五星级大酒店就不这样了。碰到迎上前来会讲外语的女服务员，我们沉着冷静，一点都不慌，在大堂里挑临江的沙发坐下，很认真地看完菜单，每人要了一杯清咖，其他的都不要，一点一点，慢慢细品。暖暖的阳光，暖暖的空调，暖暖的冬日下午，我们在五星级酒店里“孵豆芽”。眼睛看着大玻璃外的外滩全景，耳朵听着黑人歌手的弹唱，那个下午真的很舒心、很温馨。喝来喝去就一杯咖啡，35元加上5元服务费，也就40元钱。
这就叫大店小吃。价格贵不到哪里去，服务员也不会觉得我钱袋里的“货色”并不多，还以为这“小资”特有情调。
有的爷们儿跟我不一样，他们也是工薪阶层，收入和我差不多，但他们反其道而行之：到便宜的小店吃饭，根本不看菜单，就要一碗雪菜肉丝面，呼噜呼噜吃完，7枚1元的硬币往桌上一放，走人。
但是，他们领了年终奖金，就叫了朋友到浦西威海路的五星级酒店，点牛排、点三文鱼、点鱼子酱、点鸭掌、点鹅肝……结果一结账，加上服务费和葡萄酒的钱，总共8000多元。
这就叫小店小吃，大店大吃。
如果我们掌握一点小吃和大吃的诀窍，下馆子和上饭店才不会胆怯呢。