人心要实，火心要空。吾乡老一辈人，常用这句格言教育后辈儿孙。在吾乡，那些虚来晃去的“空心人”，一向是不受欢迎的。
然而，在吾乡，人们却喜欢空心的植物。
空心的竹子，吾乡的人们夸其虚心有节，是君子。
空心的莲藕，吾乡的人们赞其身处暗室，心却通着净土慧光，是赤子。
空心的灯芯草，吾乡的人们爱其掌灯于荒野僻地的慈悲身影，采其入药，相信它也能照亮身体里那些暗昧疾苦之地。
而对偶尔空心的萝卜啊，莴笋啊，吾乡的人们并不嫌弃，而是轻轻一笑，说：看这老好的娃娃啊，对土地多孝敬，把心都交给土地了，但它对我们是没有二心的，明年，它会在土里把心找回来捧给我们的。
这就说到可爱可口的空心菜了。
空心菜为什么是空心的呢？
吾乡有一个说法：鉴于许多植物都是实心的，实了有实的好，但太实了，就少了点灵气，有时就听不见土地在说什么，露水在说什么，也听不见人以及虫虫鸟鸟在说什么。于是有一种菜，就决定让自己的心保持一点空，保持一些空灵的感觉，而让自己的叶子努力长成耳朵的形状，去听风的声音、人的声音、虫子的声音和流水的声音。那空着的心，就想啊想啊，它很想想明白土地上的事情。
这样，长着长着，就长成了空心菜。
吾乡的智者说：将心比心，菜的心，也是想知道人的心的。
但是，它知道人的心在想什么吗？
智者反问：你呢，你知道菜的心在想什么吗？
将心比心，用心换心，我们和万物的关系，我们和空心菜的关系，其实都是在交换彼此那颗神秘的、通灵的、有情有义的心啊！
空心菜的心，就那么空着，思量着，在露水里等待着。