劝酒绝不只是出于礼仪的要求，而是有非常明确的实用功能：一是服从性测试，二是诚意测试。
服从性测试指的是劝酒者发布要你继续饮酒的指令，观察你能不能为了“场面”不惜伤害自己的身体，以此来判断你对他的服从程度。对方被逼喝酒的窘态是权力持有者最佳的享受，“指鹿为马”就是典型的服从性测试。
同样，你以为他真的不知道你喝下去会难受吗？劝酒者完全知道。这种伤害和痛苦恰恰是意义所在——以微量的自我伤害的形式展示服从的姿态。
诚意测试指的是劝酒者时刻在观察被劝者是否能够放下心防和体面。醉酒后的丑态是一种小剂量的抵押物，在人和人之间还不能完全信任，但又需要建立合作关系的时候，这是某种意义上的“信用等级”。
所谓“喝到位”就是在说这个。如果一顿筵席散尽，你仍然表达清晰、步履稳健，会被认为“没喝到位”。言下之意，就是你没有向我交付丑态作为抵押物，你仍然将自己的体面、形象、自尊看得比我对你的信任更加重要。直到喝得胡言乱语、吐完躺倒，劝酒者心目中的抵押物才算足额交付。这期间观众越多越好，洋相出得越大越好，起哄者都是抵押交付的见证人。
归根结底，劝酒大多是一场权力的游戏。