闻言山羊胡脸色有一丝变化，说：“我倒是不信了。老板，你现在就去报官，看知县老爷给不给你做主。”吴老板吓得直摇头，年轻后生见吴老板这副样子，拉住他说：“我跟你一起去。”
几个人拉拉扯扯就出了门，只见大街上不少人都往南星酒楼的方向跑去。几个人都不知道发生了什么事，就揪住一个人问，那人说南星酒楼做出了松鼠鳜鱼，大家都赶着去吃呢。
山羊胡听了，摆摆手阻止年轻后生，说：“不如我们一起去看个究竟。”只要不报官，吴老板什么都应承，店里的伙计和厨师都跟着一起去了南星酒楼。
南星酒楼果然气派，比望月楼好了不知多少。大家聚拢起来，里三层外三层全是人，只见申老板一脸谄媚，笑着请县太爷上座，然后招呼一个厨子出来，现场给大家表演做松鼠鳜鱼。
只见厨师挽起袖子，从大水缸里捞起一条肥肥的鳜鱼，手脚麻利地除腮开肚，去骨刻花，洒料酒、滚面粉，拎起鱼尾，用温油淋身，几次过后，将鳜鱼放入滚烫的油锅里，将尾上翘，煎之满身金黄，鱼身定型才起锅，再淋上酱料，随即浇满鳜鱼全身，鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。
大家看得目瞪口呆，好久才喊了一声：“好！”申老板非常有面子，将做好的鱼摆到县太爷面前让他品尝。县太爷尝了一口，点点头，表示非常满意，他让申老板拿着盘子，给其他食客们也尝尝。
偏偏这么巧，几番下来，盘子到了山羊胡这群人面前，山羊胡拿起筷子尝了一口，没嚼几下，就把嘴里的鱼吐了出来，还说了一句：“做得不对，这不是松鼠鳜鱼。”申老板经得多、见得多，冷笑一声，说：“请这位客官跟我们说说，这不是松鼠鳜鱼，那什么才是松鼠鳜鱼。”
“这个简单。”山羊胡一指旁边供奉的神鱼说，“用神鱼做的，才是松鼠鳜鱼。”乾隆爷吃神鱼的故事大家都听说过，但是真到了眼前，谁敢动手做神鱼啊！这时候，望月楼的厨子走上前来，一点不避讳，将神鱼从水里捞出来，先把鱼头做成松鼠头，然后再做鱼身，做好之后香气扑鼻、颜色极好，尺把长的鳜鱼在盘中昂头翘尾，活脱脱一只小松鼠。
山羊胡让手下的年轻后生将望月楼厨子做的松鼠鳜鱼高高举过头顶，他对大家说：“请各位看好，这才是当今皇上吃过的松鼠鳜鱼。”大家细细地品尝起来，夹一块放到嘴里，酸甜爽口，外酥里嫩，满口留香，吴老板也说：“对！就是这个味道。”
申老板看了县太爷一眼，县太爷心领神会，指使手下就要抓人，两个年轻后生护住山羊胡和吴老板，亮出手里的一块牌子，县太爷眼拙，凑近了看才看出名堂，顿时吓得抖如筛糠，一下瘫在地上。
山羊胡说：“好你个新阳知县，助纣为虐。来人！给我拿下。”这时候的申老板梗着脖子要跟山羊胡掰扯。只见哗啦一下冲进来好多人，将知县老爷擒住。申老板喊道：“你敢……”
“有何不敢！”苏州知府走进来，在山羊胡面前跪下，大声呼道：“吾皇万岁万万岁！下官接驾来迟，请皇上恕罪。”这下，申老板也吓得瘫倒在地，和县太爷瘫在一起。
乾隆捋捋胡子，对苏州知府说：“新阳县的事情从京城起，但是你这个知府也脱不了干系，有什么话到时候一并说吧。”
恶霸被除，望月楼的生意又忙了起来，新阳县松鼠鳜鱼的名声更响了。后来，吴老板听说，其实乾隆爷到新阳县就是来铲奸除恶的，只不过，他需要松鼠鳜鱼来引出幕后黑手，不管申老板的后台是谁，最后都要倒。
其实，吴老板也有个秘密是别人不知道的。申老板和县太爷倒台之后，有天晚上，望月楼来了几位客人，为首的山羊胡笑着问吴老板：“我想吃贵店的松鼠鳜鱼，有没有啊？”吴老板心里都乐开花了，但还是恭恭敬敬地回答：“有、有、有！”