高岭原是新街面馆的老板兼大厨,后来小孙子上学了,他就把面馆交给儿子高晓华打理,他则专管接送小孙子上学放学,享受着含饴之乐。
这天中午,高岭出来遛弯,不知不觉来到了新街面馆前。说来也是,新街面馆是他多年的心血,有他的感情寄托,也不是想放下就能放下的。但他不想打扰儿子和伙计们,就透过窗户往里看。
新街面馆并不大,只有三间店面,十几张桌子,供应简单的餐品,以面为主。高晓华继承了他的手艺,当着老板兼大厨,另雇了几个人帮忙。他家的面味道好,量足,很受人欢迎。高岭正要走开,却见两个小伙子气呼呼地推门出来。一个小伙子说道:“他家吃不成,咱到别家去吃!还能饿着咱们咋的?”另一个也说:“就是!”
一看那两个人的神情,就是没吃上饭,显然还很生气。留不住顾客,这可是开饭馆的大忌。高岭心里一紧,赶紧迎上去,赔着笑脸,问道:“二位,怎么没吃饭就走啊?”一个小伙子说道:“还吃什么饭呀,气都气饱了!”高岭问:“为啥呀?”另一个小伙子说道:“我们时间紧,还得找地方吃饭去呢。”高岭还想再问,两个小伙子却急急地走了。
到了下午两点多钟,面馆里没有顾客了,他才走进面馆。伙计们纷纷跟他打招呼。他点了点头,示意他们继续吃饭,自己只是随便转转。他看着店面,忽然见到墙上几处都贴了纸,凑近一看,见上面写着:本店禁止自带餐具。高晓华端着饭碗出来,看到他,忙着招呼:“爸,你怎么来啦?吃饭了吗?”
高岭把儿子叫到里间,问道:“你贴那几张纸,禁止顾客自带餐具,啥意思啊?”
高晓华说:“有些人不自觉,吃白食!”
新街西面,是区里的高新技术产业基地,里面有许多家企业。这些企业都不大,为了节约成本,就没建食堂,职工们吃饭,就得到外面来找饭馆。这些年轻人脑子好使,不光会搞些前所未闻的高技术产品,还会钻空子揩油水。早先高岭当老板的时候,到面馆里吃饭的有些是出力的人,饭量大,一份面吃不饱,高岭就定下了规矩:可以免费加面。
高晓华接手面馆后,也遵照老爸的规矩执行。但前些日子,他却发现了一个问题:有两个小伙子,进店后只点了一碗面,又跟伙计要了一个空碗,然后加了一碗面,把拌料一分为二,两人只吃一碗面,而后堂而皇之地走了。他越想越气,就取消了这个免费加面的规矩。可谁知道,两天后,那俩小伙子又来了,点了一份面,然后跟伙计要了一个空碗,依旧把面一分为二,然后加了汤。高晓华早就注意到他们了,见他们如此吃面,就跟伙计说,这俩人再来,不给他们空碗了。
可没想到的是,前两天,这两个小伙子又来了,还是点了一份面,又要空碗。伙计跟他们说,店里有了新规矩,不再提供空碗。可那两个小伙子真想得出来,竟跑到超市买了一副碗筷来,仍是分吃一碗面。高晓华只好再进一步,不准顾客自带餐具了。
高岭沉吟片刻,说道:“还是把这些告示撤了吧。让人看了,心寒。”高晓华很听话,把那些纸都撕了下来。高岭没再说啥,出了面馆。
高岭顺着街道往西走。那里都是一幢撞的高楼大厦,进进出出的也都是些年轻人,男的穿西装打领带,一个个都很精神帅气,女的也都穿着职业装,漂亮俊俏。这时,他猛然看到那两个小伙子一边说着啥一边从他身边快速走过,他忙跟了上去。
两个小伙子进了一幢大楼。高岭没有人家的电子门卡,进不去。
高岭正踌躇间,忽然听到有人叫:“大叔,大叔——”他循声看去,见一个保安正笑吟吟地向他走过来。他打了声招呼,转身就想走。保安忙着叫住了他:“大叔,你不认得我啦?”高领转回身来,仔细地端详了他一番,看着倒有些脸熟,但真想不起在哪见过了。保安就笑:“大叔,我经常到你家面馆去吃面。我一去,就吃三碗。有一回,我不好意思加了,你还跟我说,有个人加过五碗,你还想请他来当形象大使呢,可惜找不到那人了,就又给我加了一碗。”
高岭想不起这事儿,但对老顾客,他还是亲热地笑着说:“哟,你在这上班呀。”保安点了点头:“是啊。大叔,上到最高的那层,透过窗子,能看到江景,很美呢,你看不看?我给你开门。”高岭摆了摆手。保安员笑着说道:“你哪天想看了,就说你认得我,保安就让你进了。我叫吴应凯,他们都叫我大肚吴。”高岭问道:“我真想看了,就挑你在的时候来。”吴应凯神情一暗,说道:“我今天站最后一班岗,明天就要走了。”
高岭问道:“为啥?”
吴应凯叹了口气说:“不景气,要裁人。”
这座大楼里的公司,做的项目大多都跟旅游有关,所以又有人把这座楼称为旅游大楼。前几年,旅游火得一塌糊涂,这些公司倒也赚了不少钱。可这两年,全世界都闹起了疫情,旅游业全面停滞,这些公司没了生意,坐吃山空。有撑不住的,早就倒闭了。这些硬撑着的,也给员工们降薪降酬,甚至裁员。员工们也不容易,工资降了,奖金没了,还得租房。其实大家心里还是有个盼头儿,希望等疫情结束了,经济发展了,会好起来。
吴应凯他们公司也遇到了这种情况。他就想,先回家去,等到经济好转,再回公司。家里,公司,国家,其实都一样,哪有没遇到个难事的时候,那就得勒勒裤腰带,共渡难关。高岭连连点头:“你说得对,是得共渡难关。不然,大家都逃了,等你再想重建,那可就难啦。”吴应凯使劲地点点头说:“是这么个理儿。公司要是倒闭了,等我再回来,找谁去呀?在这干久了,有感情,觉得像个家。”
高岭回到面馆,把高晓华叫到一旁:“生意咋样?”
高晓华说:“还行吧。这一闹疫情,很多人不到外面来吃饭了,咱家面馆上座率高,外卖也跟得上,还算不错。刚才我听说,旁边那两家馆子撑不住,就要关了。”
高岭说:“咱也关了吧。”
高晓华惊得眼珠子险些掉到地上:“爸,您说啥?”
高岭重复一遍:“我说,咱也关了吧。”
高晓华气乐了:“爸,我好好地开着馆子,您上来就说让我关了,怎么个意思?”
高岭说,他刚才到高新区那边转了一圈,发现很多公司都不景气,大家都在苦苦支撑。要是撑不住了,那就得倒闭,这馆子就没了客人,那也得倒。到那时候再关,就得狠赔一笔了,不如趁现在关了,还能少赔些。高晓华听后就给他分析了国家抗疫举措和取得的成果,说过不了三两年,疫情肯定能控制住。若是现在关了馆子,把厨师和伙计都解散了,等到再想开的时候,可就一时半会儿找不到合适的啦,那就耽误事了。
高岭拍了拍他的肩膀,笑着说道:“儿子,道理你懂啊。那么,爸问你一句,这些顾客你都没养住,等到经济好转了,他们还会到你的馆子里来吗?现在是他们最难的时候,也是看你能不能留住他们的时候。”高晓华愣了愣,似乎明白了。
过了几天,新街面馆在恢复免费加面加汤的同时,还推出了一项新举措:双料自选。重料,那是两人份的,轻料,那是一人份的。后来高晓华发现,点重料的人很多。但是,一个月下来,再一结账,他不光没赔,还赚了。他暗暗给老爸竖起了大拇指:姜还是老的辣呀。可他分明感觉到,更珍贵的,却是老爸那份情怀……