生活中，我们难免会在家里招待来客，是不是饭菜丰盛、酒水高档、礼节周到，就一定会让客人满意呢？
事实上，还真不一定。
《世说新语·雅量第六》中记载了一则“二羊”待客的故事：一个叫羊曼的官员在出任丹阳尹时，在家里设宴款待宾朋，先来道贺的客人都能吃到很精美丰盛的宴席，而来得晚的，就没这么幸运了，无论身份高低贵贱，只能有啥吃啥。另一个叫羊固的官员出任临海太守时，也在家里宴请宾客，相比羊曼，羊固就显得比较慷慨，事先准备了足量的精美菜肴，来得早，自然可以大饱口福，但来得晚，也能吃到同样的上好佳肴。
按理说，羊固比羊曼准备充分，考虑也更细心周到，但当时的舆论却是“时论以固之丰华，不如曼之真率”。就是说羊固的宴请虽然丰盛华美，可给人的感觉有些“作”，远不如羊曼真诚率直。
说白了，就是羊固太刻意了，为了待客而“存心”待客，并没有把客人当作“自家人”。羊曼就恰好相反，他本着够吃不浪费、有啥就吃啥的原则，对待客人自然、真诚、直率，无形中让客人有一种宾至如归的亲切感。
家里有什么就吃什么，大家想什么就说什么，唯如此，主客方能真的尽兴。可见待客之道，最重要的不是食物的好坏和丰盛，而是主人招待客人的态度。
有一年，苏轼被贬谪，刚到任尚未安顿下来，就有好友前来拜访。眼看到了饭点，客人没有要走的意思。
虽然家里确实没东西招待客人，但苏轼毕竟不是一般人，只见他笑吟道：“家贫何以娱客，但知抹月批风。”既然没有好东西招待客人，那只有拿风月当菜肴喽！
真正的挚友当然不会看重吃什么喝什么，看重的是交心。
好友哈哈大笑：“抹月批风，何其快哉！”随即两人推心置腹，促膝长谈。
这种招待方式，对苏轼来说或许是一种“无奈”，但却被后来人读出了清高自赏中的款款真诚。杨万里就曾效仿：“客来莫道无供给，抹月批风当八珍。”
所以说，待客之道，并不在菜肴酒，而在心意。只要够真诚，抹月批风，胜过山珍海味！